Momen yang paling dinanti-nanti oleh orang yang sedang berpuasa di bulan Ramadhan adalah saat berbuka puasa. Setelah seharian menahan rasa haus dan lapar, akhirnya mereka bisa minum dan makan kembali.

Sehingga tidak heran kalau banyak orang yang mempersiapkan menu makanan yang akan disantap untuk berbuka puasa.

Berbicara soal menu makanan untuk buka puasa, berikut beberapa resep buka puasa ala kampung sederhana yang bisa dicoba sendiri di rumah:

  1. Tumis Kacang Tempe

Bahan – Bahan Yang Harus Disiapkan:

  • ½ papan tempe, potong kotak, goreng setengah matang dan sisihkan
  • 1 ikat kecil kacang panjang, potong-potong
  • 150 garm daging sapi cincang

Bumbu Cincang Halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai rawit

Bumbu Lain:

  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 2-3 sendok makan kecap manis
  • Garam
  • Gula
  • Merica
  • Kaldu bubuk

Cara Memasak:

  • Petama tumis bumbu cincang, lengkuas, dan daun salam hingga matang.
  • Lalu masukkan daging cincang, tambahkan kecap asin dan saus tiram, aduk sampai merata.
  • Tambahkan air secukupnya, lalu bumbui dengan garam, gula, merica, kaldu bubuk, dan kecap manis.
  • Selanjutnya masukkan tempe yang sudah digoreng, lalu masukkan kacang panjang dan masak hingga matang.
  • Tumis kacang tempe siap dihidangkan.

 

  1. Sayur Bening

Bahan – bahan:

  • 1 ikat bayam, siangi
  • 1 buah labu siam, iris
  • 1 lembar daun salam
  • 3 siung bawang putih, rajang
  • 4 siung bawang merah, rajang
  • 2 ruas temu kunci, iris
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • Air secukupnya

Cara memasak:

  • Didihkan air. Lalu masukkan bawang putih, bawang merah, daun salam, temu kunci, garam, gula pasir, dan labu siam. Aduk.
  • Setelah setengah matang, masukkan bayam, dan aduk, Masak sebentar saja sampai matang.

 

  1. Tumis Tauge

Bahan-bahan:

  • 200 gram tauge
  • 1 tangkai daun bawang
  • 50 gram teri goreng (teri nasi)
  • 1/4 sendok teh garam
  • 3/4 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh kaldu bubuk
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 buah tahu, potong-potong, goreng
  • 1/4 gelas air
  • Minyak untuk menumis

Bumbu iris:

  • 3 buah cabai besar
  • 1 buah cabai merah besar
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah tomat

Cara memasak:

  • Yang pertama tumis bawang sampai harum, masukkan tomat dan cabai, aduk rata, masak sampai layu.
  • Tambahkan tahu dan teri, masak sebentar.
  • Tambahkan sedikit air, lalu tunggu sampai air mendidih, masukkan tauge dan daun bawang.
  • Setelah itu, tambahkan gula, garam, merica. Koreksi rasa.
  • Tumis tauge siap disajikan untuk santapan berbuka puasa.

 

  1. Sambal Terasi

Bahan-bahan:

  • 10 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah
  • 10 buah rampai/tomat kecil cherry
  • 2 buah terasi yang siap pakai
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

  • Setelah semua bahan-bahan disiapkan. Campur semua bahan sambelan.
  • Cabai, terasi, gula, garam, ulek kasar saja.
  • Lalu masukkan rampai, ulek sebentar, dan siap disajikan.